Chef De Rang Jobs

Mitarbeiterführung und Personalplanung für einen Stab von rund 50 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen; Organisation und Optimierung der Betriebsabläufe; Umgang mit modernster Küchentechnik und Energiecontrolling; Durchführung von Inventuren;...

Du bist in einem oder mehreren der bis zu 7 Gourmet Restaurants an Bord eingeteilt. Unter Anleitung des Sous Chefs arbeitest du aktiv auf dem dir zugewiesenen Posten mit;...

Unter Anleitung des Sous Chefs bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in dem dir zugewiesenen Bereich innerhalb der Galle;...

In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 300 Gästen und bis zu 20 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine;...

Vorbereitung der Essensausgabe; Verteilung des Essens; Reinigen des Geschirrs; Reinigen des Mobiliars nach dem Essen; Reinigen der Geräte und Aufbewahrungseinrichtung der Ausgabeküche; Sicherstellen der notwendigen Hygienevoraussetzungen;...

In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation von bis zu 3 Outlets in der Galley zuständig und reportest an den Executive Sous Chef;...

Unterstützung des Chef de Parties in dem dir zugewiesenen Posten innerhalb der Galley; Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants und Bistros an Bord sowie auf verschiedenen Posten (u.a. Saucier, Gardemanger) möglich;...

Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich, in Rücksprache mit dem Hotel Manager; Gesamtverantwortung für das Budget und Sicherstellung der Einhaltung der Foodcost;...

Du bist in einem oder mehreren der bis zu 7 Gourmet Restaurants an Bord eingeteilt; unter Anleitung des Sous Chefs arbeitest du aktiv auf dem dir zugewiesenen Posten mit; aus hochwertigen und exklusiven Zutaten kreierst du kulinarische Speisen;...

In dieser Position bist du ausschließlich verantwortlich für die Auszubildenden in der Galley an Bord;...