Brauer und Mälzer / Brauerin und Mälzerin
Was macht ein/e Brauer und Mälzer / Brauerin und Mälzerin in der Ausbildung?
Als Brauer und Mälzer / Brauerin und Mälzerin stellst du z.B. Biere, auch alkoholfreie, und Biermischgetränke her. Du kaufst und überprüfst die Rohstoffe und lagerst sie nach Vorschrift. Du gewinnst aus Gerste Malz, das du dann mit Wasser, Hopfen und Hefe nach unterschiedlichen Rezepten zu Bier braust. Dabei steuerst du die Produktion mit computergestützten Anlagen. Du überwachst den Herstellungsprozess, entnimmst Proben und prüfst sie im Labor. Außerdem sorgst du für die Einhaltung der Hygienevorschriften und reinigst die Maschinen. Auch das Abfüllen der Getränke gehört zu deinen Aufgaben.
Fakten
Ausbildungsdauer
Arbeitszeiten
Empfohlener Abschluss
Arbeitsplatz
Dein Verdienst
* Löhne können je nach Region und Betrieb unterschiedlich ausfallen